De lekkerste streekproducten en gerechten
De lekkerste streekproducten en gerechten die je kunt proeven en kopen in de Bollenstreek
De Bollenstreek is niet alleen een streek van bloemen, maar ook van smaken. De streek heeft een rijke culinaire traditie, die wordt beïnvloed door de bloembollenteelt, de zee en de landbouw. In de Bollenstreek kun je genieten van heerlijke streekproducten en gerechten, die je kunt proeven in de restaurants, cafés en boerderijwinkels, of die je kunt kopen om mee naar huis te nemen. In dit artikel geven we je een aantal tips en suggesties om je smaakpapillen te verwennen.
Bloemen op je bord
De bloemen die de Bollenstreek zo beroemd maken, zijn niet alleen mooi om naar te kijken, maar ook om te eten. Veel bloemen zijn namelijk eetbaar en hebben een verrassende smaak en geur. Zo kun je bijvoorbeeld genieten van een salade met viooltjes, een soep met courgettebloemen, een taart met lavendel, een ijsje met rozenblaadjes of een thee met kamille. Je kunt ook zelf bloemen plukken in de pluktuinen, zoals de Annemieke’s Pluktuin in Hillegom, de Bollenburcht in Teylingen of de Pluktuin Noordwijkerhout. Let wel op dat je alleen eetbare bloemen plukt en dat je ze goed wast voor gebruik.
Zeevruchten uit de Noordzee
De Bollenstreek ligt aan de Noordzee, die een rijke bron is van verse en smakelijke zeevruchten. Denk aan garnalen, mosselen, oesters, kreeft, krab, kokkels, scheermessen en nog veel meer. Je kunt deze zeevruchten proeven in de visrestaurants, zoals De Heeren van Noortwyck in Noordwijk, De Oude Tol in Sassenheim, De Vier Seizoenen in Lisse of De Moerbei in Warmond. Je kunt ook zelf je eigen zeevruchten vangen, bijvoorbeeld door te gaan garnalenvissen met een sleepnet, of door te gaan wadlopen en kokkels of oesters te rapen. Of je kunt je eigen zeevruchten kopen bij de viswinkels, zoals Vishandel de Klok in Noordwijkerhout, Vishandel de Dolfijn in Lisse of Vishandel van der Zalm in Hillegom.
Kaas uit de polder
De Bollenstreek is ook een streek van kaas, die wordt gemaakt van de melk van de koeien die grazen in de polder. De kaas wordt op ambachtelijke wijze bereid, met respect voor de natuur en de dieren. Je kunt verschillende soorten kaas proeven en kopen in de kaasboerderijen, zoals Kaasboerderij De Eenzaamheid in Hillegom, Kaasboerderij De Sophiahoeve in Warmond, Kaasboerderij Van Harten in Woubrugge of Kaasboerderij De Keizershof in Rijnsburg. Je kunt ook een rondleiding krijgen over de boerderij, waarbij je kunt zien hoe de kaas wordt gemaakt en hoe de koeien worden verzorgd. Of je kunt een kaasworkshop volgen, waarbij je zelf je eigen kaas kunt maken.
Streekbier uit de brouwerij
De Bollenstreek is ook een streek van bier, dat wordt gebrouwen met lokale ingrediënten, zoals water, mout, hop en gist. De bierbrouwers experimenteren graag met verschillende smaken en stijlen, waardoor er een divers en uniek aanbod van streekbieren ontstaat. Je kunt deze streekbieren proeven en kopen in de brouwerijen, zoals Brouwerij Klein Duimpje in Hillegom, Brouwerij De Molen in Bodegraven, Brouwerij Pronck in Leiden of Brouwerij Noordt in Rotterdam. Je kunt ook een rondleiding krijgen door de brouwerij, waarbij je kunt zien hoe het bier wordt gebrouwen en hoe het smaakt. Of je kunt een bierproeverij doen, waarbij je verschillende bieren kunt proeven en vergelijken.
Zoetigheden uit de bakkerij
De Bollenstreek is ook een streek van zoetigheden, die worden gebakken met liefde en vakmanschap. Denk aan koekjes, taarten, gebakjes, broden en andere lekkernijen, die je doen watertanden. Je kunt deze zoetigheden proeven en kopen in de bakkerijen, zoals Bakkerij Pompe in Noordwijkerhout, Bakkerij Van Maanen in Lisse, Bakkerij Hugo de Groot in Oegstgeest of Bakkerij Ammerlaan in Sassenheim. Je kunt ook zelf je eigen zoetigheden maken, bijvoorbeeld door een workshop te volgen, waarbij je leert hoe je een appeltaart, een cake, een brood of een ander baksel kunt bakken.
De Bollenstreek is een streek waar je je smaakpapillen kunt verwennen met heerlijke streekproducten en gerechten, die je kunt proeven in de horeca, of die je kunt kopen om mee naar huis te nemen. De streek is een paradijs voor fijnproevers, die houden van kwaliteit, diversiteit en authenticiteit. De streek is een feest voor je zintuigen, dat je niet mag missen.